Die zweitägige Veranstaltung „Koch-Legenden am Hahnenkamm“ am 29. und 30. März 2026 vereinte alpine Sportbegeisterung und Gourmetkunst in Kitzbühel. 28 Spitzenköche nahmen an einem Skirennen auf der Streif teil, genossen einen italienischen Abend im Sonnbühel und kämpften im Hochkitzbühel Bei Tomschy um kulinarische Bestwerte. Ein Gala-Menü im Neuwirt, regionale Produkte, exklusive Weine und erlebnishafte Bergbahnfahrten sorgten für perfekte Rahmenbedingungen.
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Sportliche Höchstleistungen und kulinarische Kreativität vereint einzigartig am Hahnenkamm-Streif
In Kitzbühel trafen sich junge und etablierte Spitzenköche zur Veranstaltung „Koch-Legenden am Hahnenkamm“, die alpine Ski-Performance und hohe Kochkunst vereinte. Nach einem packenden Skirennen auf der legendären Streif ging es nahtlos in den Kochwettbewerb im Restaurant Hochkitzbühel Bei Tomschy, wo 28 Chefköche aus Deutschland, Österreich und der Schweiz sensorische Präzision, Geschwindigkeit und Kreativität unter strengem Zeitdruck demonstrierten. Regionale Produkte, exklusive Weine und Live-Publikum schufen ein herausragendes Ambiente zwischen Sport und Kulinarik.
Aperitif und Fischkreationen verbinden sich in alpiner exklusiver Genusswelt
Am Eröffnungsabend traf man sich im Starthaus der Streif bei einem Aperitif von Champagne Laurent-Perrier, der mit feiner Perlage und Nuancen von Zitrusfrüchten beeindruckte. Danach öffnete das Restaurant Sonnbühel seine Pforten für ein kreatives Fischmenü mit mediterraner Note. Gebackenes Wolfsbarschfilet mit Oliven-Tapenade, gegrillte Jakobsmuscheln und aromatische Saucen harmonierten perfekt. Die weite Aussicht auf die schneebedeckten Gipfel der Kitzbüheler Alpen verlieh jeder Speise eine alpine Erhabenheit.
Montagmorgen Kampf der Spitzenköche auf Piste und im Restaurant
Die Teilnehmer des Gourmet-Events absolvierten am Montagvormittag ein spektakuläres Skirennen auf der anspruchsvollen Streif. Ihre Rennanzüge verrieten die Zugehörigkeit zu internationalen Topküchen, als sie über gefrorene Pistenspuren glitten. Im Anschluss empfing das Team im Restaurant Hochkitzbühel Bei Tomschy die erschöpften Athleten. In Kooperation mit der Bergbahn AG Kitzbühel fanden die Köche ideale Bedingungen vor, um sofort auf hohem technischem Niveau in die kulinarische Finalrunde zu starten.
ZUMA Kitzbühel und Kitzhof entwerfen kulinarisches Programm im Neuwirt
Beim Schlussakt im Restaurant Neuwirt des Hotel Schwarzer Adler lud Jürgen Kleinhappl zu einem gemeinsamen Menü, das er gemeinsam mit ZUMA Kitzbühel und dem Kitzhof konzipierte. Das abwechslungsreiche Abendprogramm verband kulinarische Innovation mit alpiner Tradition. Als letzter Gang servierte die Fischerei Tegernsee eine Bouillabaisse, deren delikate Fischkomponenten und wohlabgestimmte Gewürze die Gäste in der stimmungsvollen Mitternachtsstunde begeisterten und den Abend harmonisch abschließen ließen.
Obauer-Brüder demonstrieren beim Wettbewerb alpenländische Kochkunst auf höchstem Niveau
Im Kreis der Eliteköche fanden sich internationale Koryphäen wie Peter Knogl (drei Sterne, Les Trois Rois), Andreas Caminada (drei Sterne, Schloss Schauenstein) sowie Silvio Germann (zwei Sterne, Mammertsberg). Österreichische Exzellenz wurde durch die Obauer-Brüder vertreten, während Hans Haas als deutscher Spitzenkoch im Teilnehmerfeld stand. Der renommierte TV-Koch Mike Süsser und Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann komplettierten die illustre Gästeliste als besondere Ehrengäste. Dieses Aufgebot sicherte höchste kulinarische Vielfalt und unverzichtbare Genussstandards.
Austernöffnen, Schälen und Blindverkostung verbinden Küche mit sportlichem Wettbewerb
Die Prüfungsordnung sah drei handwerklich anspruchsvolle Stationen vor, bei denen die Köche ihre sensorische Präzision nachweisen mussten: Erstens das behutsame Öffnen von Austern, ohne das Innere zu beschädigen. Zweitens das Schälen von Kartoffeln mit gleichbleibender Schnittstärke und glatter Oberfläche. Drittens die Blindverkostung von drei verschiedenen Kaviarsorten, bei der Qualität und Herkunft erkannt werden sollten. Die hier gemessenen Zeiten wurden anschließend zusammen mit den Skirennzeiten zum Gesamtklassement addiert.
Pfurtscheller schnellster Skifahrer und Gesamtklassensieger im Hahnenkamm-Event der Finalrunde
Als Sieger des Gesamtklassements ging Alban Pfurtscheller aus Neustift im Stubaital hervor, der im Hotel Jagdhof tätig ist. Gleichzeitig errang er den Titel des schnellsten Fahrers beim alpinen Skirennen. An zweiter Stelle landete Josef Brüggler vom Erlhof in Zell am See, gefolgt von Jürgen Kleinhappl vom Neuwirt in Kitzbühel auf dem dritten Platz. Die geringen Zeitabstände und präzisen Jurybewertungen spiegeln den anspruchsvollen Wettbewerb eindrucksvoll wider und lobenden Wortbeiträgen der Experten.
Networking und kulinarische Höchstleistung vereinen sich im Hahnenkamm-Event 2026
Über die sportlichen und kulinarischen Wettbewerbe hinaus war das Networking ein wesentlicher Programmpunkt. Die Teilnehmer tauschten sich in Workshops, Diskussionsrunden und bei informellen Treffen über Best Practices, regionale Zutaten und moderne Techniken aus. Thomas Schreiner von Champagne Laurent-Perrier unterstrich die Bedeutung dieser Interaktionen, die eine lebendige Fachgemeinschaft entstehen ließen. Gemeinsam wurden Erfahrungen reflektiert, neue Kooperationen initiiert und nachhaltige Bindungen aufgebaut, die das kulinarische Niveau langfristig steigern sollen und Perspektiven eröffnen.
Premiere von Koch-Legenden am Hahnenkamm begeistert Kitzbüheler Gäste 2026
Die Veranstaltung begann 1998 als Sterne-Cup in Kitzbühel mit Thomas Schreiner und Hans Haas als Initiatoren. Ab 2005 wurde das Event in Ischgl ausgerichtet und ruhte anschließend zwei Jahrzehnte. Im Jahr 2026 feierte die Rückkehr nach Kitzbühel unter dem Titel „Koch-Legenden am Hahnenkamm“ Premiere. Dr. Christian Harisch von Kitzbühel Tourismus lobte die nachhaltige Entwicklung, den Innovationscharakter und den Beitrag zur Stärkung des regionalen Tourismus.
„Koch-Legenden am Hahnenkamm“ lädt ein zu einem Event, das Wintersportbegeisterung und kulinarische Exzellenz aufs Feinste kombiniert. Spitzenköche messen ihre Skifähigkeiten an der legendären Streif und treten anschließend in einem anspruchsvollen Kochwettstreit gegeneinander an. Besucher genießen innovative Menüs, probieren regionale Spezialitäten und nehmen an moderierten Verkostungen exklusiver Weine teil. Darüber hinaus bietet die Veranstaltung vielfältige Networking-Zonen, in denen Gastronomen und Köche Erfahrungen austauschen und neue Projekte anstoßen können.
